主料:
黄油,
50g,
鸡蛋,
30g,
中筋粉,
100g
辅料:
牛奶,
50g,
白糖,
50g调料
蔓越莓干适量蔓越莓司康的做法步骤
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1.黄油软化放入面粉,白糖,泡打粉用刮刀来回搓。
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2.搓成如面包屑样的细小颗粒。
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3.放入鸡蛋,牛奶,和成面团,不用揉太多,成团即可。
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4.放入蔓越莓干。
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5.揉匀后放冰箱冷藏室1小时,松弛面团。
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6.面团取出来擀成1.5厘米厚的片,利用比烤盘小一号的盘子压出圆形的面饼,分成8份,剩下的边角揉成小圆饼。
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7.在饼的表面刷一层鸡蛋液。
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8.烤箱中层,180度25分钟,烤15分钟后取出来再在饼面上刷一层鸡蛋液,继续烤10分钟即可 。
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9.成品图。上色非常漂亮。
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10.成品图。
小窍门&温馨提示
喜欢大颗粒的蔓越莓,就没有切碎,直接放入面团中。
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烘焙 早餐 其他菜系 黄油
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